LOKUMLU HİNDİSTAN 

                   CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER; Bir paket eritilmiş margarin,

                                İki yemek kaşığı yoğurt             

                                Bir çay bardağı pudra şekeri    

                                Bir buçuk çay bardağı  sıvı yağ

                                Bir paket kabartma tozu           

                                Bir paket vanilya                        

                                6 Su bardağı un                          

İÇİ İÇİN; Sade lokum                                               

ÜZERİ İÇİN;Bir yumurta ,Hindistan cevizi           

YAPILIŞI;

 Bir kabın içine unumuzu koyup içine eritilmiş       margarinimizi döküyoruz. Sonradan içine yoğurdu ,pudra şekerimizi,sıvı yağımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Sonra da kabartma tozumuzu ekleyip iyce yoğuralım fotoğraftaki gibi bir hamur elde     edelim. Daha sonra lokumlarımızı ne kadar           büyüklükte istiyorsanız lokumunuzu ona göre      ayarlarsınız. İçine lokularımızı yerleştirip              kapatıyoruz. Daha sonra yumurtanın beyazını bir kaseye kıralım , bir yumurta  yeterli oluyor.          Hindistan cevizinide bir kaba koyup içine lokum koyup yuvarladığımız kurabiyelerimizin üst         kısmını önce yumurta beyazına daha sonrada         hindistan cevizine batırıyoruz. Bu işleme hamur   bitene kadar devam ediyoruz . Daha sonrada 170' derece ısıtılmış fırına atıyoruz. 30 dkka yeterli          olucaktır. Üstleri hafif pembeleşince alıyoruz.        AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :)

PÜF NOKTASI; Hamurun biraz cıvık olması gerekiyor çok un katarsanız olmaz ve               lokumlarınızın küçülüğünü iyi ayarlayın fazla koyarsanız krabiyeler çatlayıp dışarı taşabilir. Ben günümde yaptım bunu arkadaşlar herkes bayıldı. Tavsiye ediyorum mutlaka deneyin...

KOLAY MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER;

2 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı soda
5 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı buğday unu
2,5 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

  Bir kabın içine önce 5 su bardağı mısır unumuzu koyuyoruz. Üstüne 2,5 subardağı olan buğday unumuzu az miktarda ekliyoruz , çünkü kıvamına göre ekleyerek devam edicez. Kaba koyduğumuz mısır ununun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına ılık suyla daha önceden ıslattığımız kuru mayayı döküyoruz ardından yavaşca yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra içine sodamızı tuzumuzu katıp yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra kalan buğday ununu da hamurun kıvamına göre katıyoruz. Hamurun ele yapışır ıslak bir hamur olması gerekiyor. Hamurumuzu kabarana kadar mayalanana kadar bekliyoruz. Daha sonra tepsiye koyup birazda tepside bekletiyoruz. Hamurun üstünü büyük kare olacak şekilde biçakla yarıyoruz. Ve 170 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. AFİYET OLSUN :)

PÜF NOKTASI; Hamurun ele yapışır ve ıslak olması lazım yoksa mısır ekmeği basık ve kuru olur buna dikkat ederseniz çok güzel bir mısır ekmeği yaparsınız. Şimdiden kolay gelsin :)